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常見問題

用微波爐會致*嗎?長期吃微波爐加熱的食物好嗎?

有的人說,用微波爐加熱對身體健康有害,甚至會致*?是這樣的嗎?看到這些新聞,我現在都不怎么敢用微波爐了,看見就感覺心里有陰影。
匿名 2021-07-15 111人閱讀
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匿名 2021-07-15 回答

  當溫度超過120℃時,確實會產生致*物質,氨基酸與碳水化合物反應可產生丙烯酰胺類致*物質;超過200℃時,蛋白質可產生雜環胺類致*物質;超過300℃,食物中的脂肪可大量產生苯并芘致*物。

  但是,這并不是說微波食品會致*,任何溫度超過了溫度,都有可能導致**,如油加熱太久,如食物燒糊焦化后,

  因此,如果在微波條件下食品被燒糊、燒焦,那就有可能產生有害物質。但是,這是因為燒糊、燒焦,與加熱方式無關。

匿名 2021-07-15 回答

  對微波加熱會導致**,一方面有些人會認為,在加熱的過程中,會產生輻射,讓人體發生*變的可能性,因此,有些人在加熱時都會躲藏得很遠。

  事實上,無論是微波爐,還是其他的手機、電腦、電視、電話等電子產品,都會產生一定程度的輻射,這些輻射屬于微波輻射。

  并非X光,X光的頻率和能量要高于微波,當輻射時,就有致*的可能性,而微波則不會導致**。因此,大家在這方面可以完全放心。

  另外,有些人說,致*是因為加熱時,通過食物會產生致*物質。其實,生活中,大多數食品都是天然的高水分食品,如粥、魚、蛋、奶等,都非常適合用微波爐加熱,而且比傳統方法加熱更快,如電熱、煤氣等。

  此外,如果是燒烤類、油炸類的食品,采用傳統的加熱方式,還會產生致*物質,而微波爐則是一種很好的方法,甚至可以阻止致*物質的產生。而且,目前尚無相關研究能證明加熱會導致**。

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